Recordem Gay-Lussac, pare de la llei dels gasos ideals

Ahir recordàvem Lavoisier, pare de la química moderna, en el 217è aniversari de la seva mort. Avui toca retre homenatge a un altre químic francès, Joseph Louis Gay-Lussac, que morí el dia 9 de maig de 1850 a la ciutat de París (avui fa 161 anys).

Gay-Lussac va descobrir el bor (a 1808, juntament als químics Humphry Davy i Thénard, va aïllar l’element) però la gran aportació del personatge a la química i la física, pel qual ha passat a la història, van ser les seves dues lleis dels gasos.

Per una banda tenim la llei de Charles i Gay-Lussac i per l’altra la llei dels volums de combinació. La primera, combinada amb la llei de Boyle, va donar lloc a la Llei dels Gasos Ideals.

Tot i ser famós pel seu estudi físic dels gasos, el químic Gay-Lussac també va treballar en les mescles etanol/aigua. Fet que ens ha deixat la unitat de mesura de la quantitat d’etanol en begudes alcohòliques, els graus de Gay-Lussac. Aquesta unitat la utilitzem quotidianament, fins i tot (potser) més que el percentatge i tot (les quals són equivalents). Per exemple, un cava Brut Nature que tingui un 11.5 % d’etanol, podem definir que presenta 11.5 º Gay-Lussac.