Experiment de Física Recreativa amb Pep Duran a Espai Terra de TV3

Ahir al vespre, amb motiu de l’anunci del darrer enigma d’El Joc de Catalunya d’Espai Terra de TVC, en Pep Duran (C4D UdG) va ésser convidat al plató del programa on va dur a terme, en directe, un refrescant experiment de física recreativa.

espaiterra còpia

Figura 1. Impressió de pantalla del moment clau de l’experiment. Gravació del programa d’ahir: http://www.tv3.cat/videos/4614656/Espai-Terra–17062013

Tal i com hem fet en dues altres ocasions, en les quals jo mateix vaig ésser convidat al programa conduit per Tomàs Molina (Experiment de química recreativa a Espai Terra de TVC i Electròlisi de l’aigua. Experiment per a Espai Terra de TV3), ahir al vespre en Pep Duran va reproduir el famós experiment d’addicionar caramels mentolats a refresc de cola. No es va tractar només de fer caure Mentos a una ampolla de Cola, sinó que Duran va aplicar del mètode científic amb l’objectiu clar de parlar de la tensió superficial de l’aigua en un ambient festiu.

DSCN0012

En Tomàs Molina es posa la bata. Vaig seguir el programa en directe des de Nottingham, on estic fent estada de recerca.

Cada dilluns hem pogut seguir la nova pregunta del concurs El Joc de Catalunya, conduit per Jordi Aguilera, que ha comptat amb milers de participants d’arreu del país (un servidor va  anar molt bé fins que va punxar amb el nombre d’escales de la catedral de Tarragona 😉 ). La darrera pregunta, que es va anunciar ahir, fa referència als “sillons” catalans més frescos, de manera que fer un experiment amb refrescos era la millor manera d’anunciar-lo. A més a més ara que ens trobem a les portes de l’estiu, fer una mica de mulleder fins i tot s’agraeix.

croma_1

Figura 2. Foto feta al plató d’Espai Terra; Sant Joan d’Espí, estudis de TVC, 17/06/13.

Tal i com podem apreciar a la Figura 1 i a la Figura 2 (foto feta al plató, on només es veu el croma de color blau en comptes del decorat virtual que veiem per pantalla), l’experiment va consistir en addicionar el mateix número de caramels mentolats a ampolles de diferents begudes carbonatades del mateix volum (cola, cola light, taronjada i gasosa; d’esquerra a dreta). Fent caure els caramels de cop i al mateix moment a les diferents ampolles, el resultat va ser que el guèiser sortint de l’ampolla de cola light va ser el que va arribar més amunt. Es tracta d’un procés físic, on el caramel actua de centre de nucleació perquè el diòxid de carboni dissolt en la beguda s’alliberi a gran velocitat (cal dir que també hi té lloc reacció química en la qual la goma aràbiga continguda al caramel disminueix la solubilitat del CO2 a la solució i també intervé el sucre o edulcorant de les begudes -per aquest motiu veiem la flagrant diferència entre la cola i la cola light-).

A un article publicat el 2007 a la Journal of Chemical Education (American Chemical Society) titulat “Mentos and the Scientific Method: A Sweet Combination” es publicà el resultat de l’aplicació del mètode científic per a l’experiment en qüestió. Podem llegir un post sobre l’article al bloc CPI.

Captura de pantalla 2013-06-17 a les 19.20.10

Jordi Aguilera i Pep Duran abans de fer l’experiment.

Per acabar, i ara que estem a punt d’entrar a l’estiu, recomano una bona broma per poder fer als amics (si mai us demanen una cola amb gel) i aquest refrescant experiment a l’engròs, amb tanta ciència, simetria i harmonia. Va ser gravat per Eepybird i es van fer servir 200 L de cola i 523 caramels Mentos.

Més info i referències:

Aquest estiu impartim curs d’Experimentació per a professors de Secundària. Inscripció oberta!

FCRIEnguany el programa Ciència i Aula de la Fundació catalana per a la Recerca i la Innovació (FCRi; Gencat) ofereix el curs d’estiu “L’experimentació a les classes de ciències” per al professorat de Secundària.

Amb l’objectiu d’afavorir la introducció del mètode científic a l’aula de secundària, els cursos estan destinats a professorat de l’àmbit científic, tecnològic i matemàtic de l’ESO i organitzats conjuntament per l’FCRi, el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, la Universitat de Girona (UdG), la Universitat de Lleida (UdL), la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) i la Universitat Rovira i Virgili (URV), i compten amb el suport de l’Obra Social “La Caixa”.

Els cursos són gratuits i tindran lloc, presencialment, a Castelldefels, Tarragona, Lleida i Girona. Precisament en aquesta darrera seu, des de la Càtedra de Cultura Científica i Comunicació Digital de la Universitat de Girona el coorganitzem, tindrà lloc entre el 8 i l’11 de juliol, a la Facultat de Ciències de la UdG, de 9 a 14 h, amb un total de 20h de curs i us oferim el següent programa.

Copia de wyethead

Les inscripcions ja són obertes i tens temps per inscriure’t fins el proper 15 de juny. Anima’t! 🙂

Més informació i inscripcionshttp://www.fundaciorecerca.cat/cursos_estiu.asp

TEDxUdG, demà passat a la Universitat de Girona

“Jo hi vaig ser!”.

Amb aquesta afirmació de satisfacció, l’any passat escrivia una petita crònica sobre l’experiència que acabava de viure. Vaig estar molt agraït d’ésser convidat al 1r TEDxUdG que organitzava la Universitat de Girona, acte rellevant amb el qual la UdG esdevenia la primera universitat pública presencial de l’estat a obtenir una llicència per a un esdeveniment TEDx. Sempre recordaré la passió del Professo Joan Ferrer o la proximitat de Marcel Swart. Va ser realment una tarda fantàstica! I parlo d’aquell 1r TEDxUDG ja que demà passat tindrà lloc el 2n, al qual també he estat convidat (i reitero el meu agraïment) però no em serà possible d’assistir per la meva estada de recerca a la University of Nottingham. Però podrem seguir-lo en directe per streaming (www.livestream.com/canaludg) i amplificat per twitter (@TExUdG i #TEDxUdG).

texudg_2013

Amb el lema “Swell People and ideas: Beyond University”, aquest divendres dia 24 de maig a la tarda, a l’Auditori de l’Edifici Narcís Monturiol del Parc Científic i Tecnològic de la Universitat de Girona, tindrà lloc el 2n TEDxUdG que organitza la Universitat de Girona. Les ponències aniran a càrrec d’investigadors i investigadores rellevants de la UdG, mostrant un cop més l’excel·lència de la Universitat de Girona.

Val a dir que, personalment, em fa molta il·lusió poder seguir ponències com la que oferirà la Sílvia Simon, Professora al Departament de Química de la UdG, investigadora a l’Institut de Química Computacional i Catàlisi de la UdG i directora de la Càtedra de Cultura Científica i Comunicació Digital de la mateixa. Investigadora i comunicadora científica de referència per mi, en la meva formació i Tesi doctoral. Després d’aquell magnífic “I’m a chemist…” de Marcel Swart (que va acabar amb un brillant “…and so are you!”) al 1r TEDxUdG, aquest divendres la Sílvia ens oferirà “I’m a scientist. How do you see me?”. En aquest TEDxUdG també trobarem la presentació del projecte Carme Auguet, al qual he participat com a membre de la C4D, per tant també m’agradarà molt poder seguir la microxerrada. I repassant la llista de ponents, amb noms com Mariàngela Vilallonga, Jesús García-Gil, Pere Condom, David Grau…, no cal dir res més.

Al programa també hi veig fantàstiques sorpreses com el “TEDxUdGYou”, on els assistents podran tenir el seu minut de glòria o el “TEDxUdGEspriu”, que segur emocionarà.

En definitiva, aquest 2n TEDxUdG pinta tan bé que si jo fos a Catalunya no me’l perdia per res del món. I tu, hi aniràs? (fa una horeta @miquelduran piulava que encara quedaven algunes inscripcions).

Referències i més info:

– Alumne: L’aigua bull a 100 ºC! – Profe: Suspès!

– Alumne: L’aigua bull a 100 ºC!

– Profe: Suspès!

http://how-to.ask.com/draw/how_to_draw_a_thermometerA veure, potser l’alumne que fa aquesta afirmació no hauria d’estar suspès, ara bé, en ella hi manca la referència a la pressió. L’aigua bull a 100 ºC a pressió atmosfèrica (101300 Pa = 1 atm). Ara sí que l’afirmació és correcta del tot.

I és que no acostumem a tenim en compte la pressió, ja que en el nostre dia a dia, els canvis de pressió no afecten significativament en aquests canvis de fase (canvis físics, no pas químics, cal tenir-ho present). Un dia de molt bon temps pdem estar a 1030 hPa i un dia de profunda perturbació sota una pressió de només 990 hPa. Ara bé… què passa si comencem a pujar una muntanya (i la pressió d’aquesta atmosfera sobre els nostres caps va disminuint)?

http://www.chem.purdue.edu/gchelp/liquids/boil.html

A 1 atm de pressió (101300 Pa) l’aigua bull a 100ºC, però si la pressió disminueix fins a la meitat la temperatura d’ebullició no supera els 80 ºC. Figura: http://www.chem.purdue.edu/gchelp/liquids/boil.html

Fa 3 anys, la Sílvia Simon i Pep Duran de la C4D UdG juntament amb el portal Recerca en Acció ens ho explicaven al laboratori, fent un senzill experiment que tots podem reproduir a casa.

Ara mateix, 9 de maig de 2013, he tingut el plar de parlar una estona amb Brady i el Professor Poliakoff (amb qui comparteixo despatx durant aquesta meva estada a la Universitu of Nottingham). I en Brady estava força “moreno”… i feia un parell de setmanes que no el veia per aquí… és que acaba de tornar de l’Himalaia!!

En Brady, el càmera i editor del magnífic projecte Periodic Videos, ha estat uns dies a l’Himalaia per gravar el vídeo més bonic (literals paraules seves, però realment ho és) del projecte. Gràcies a l’ajuda d’uns nadius, ha pujat fins al camp base de l’Everest per demostrar-nos que relament la temperatura d’ebullició de l’aigua és totalment funció de la pressió.

Abans de la reunió que ara mateix acaba de tenir amb en Brady, el Professor Poliakoff em comentava que estava un pel preocupat pel fet que en el vídeo, una de les mostres que van prendre de l’aigua d’un llac glaçat va donar -4 ºC… tal i com ell mateix m’ha acabat comentat, i hi estic totalment d’acord, és molt possible que el fet sigui degut a que aquell bassal no era pas d’aigua destil·lada sinó que es tractava d’una solució salina, encara que fos molt diluida. D’aquí aquesta lectura, ja que el fet de tenir aigua en subfusió és molt complicat.

El fet és que el vídeo és espectacular, que has arribat a fer una lectura de 79 ºC de l’ebullició de l’aigua i que has viscut una gran aventura. Amb cada vídeo et superes més. L’enhorabona, Brady! 🙂

Actualització; 09/05/13, 22.55 (hora UK):

En Claudi Mans, de qui he après molta i molta química, gràcies als seus articles, bloc i llibres, ens aclareix un fet de fons en forma de comentari a aquesta entrada.

L’aigua a pressió atmosfèrica bull a 100ºC, però l’aigua a 100ºC a pressió atmosfèrica pot no bullir…

I ens afegeix aquest vídeo, molt i molt visual, on veiem claríssim que per fer bullir l’aigua a 100 ºC a pressió atmosfèrica cal subministrar-li el calor latent. Si no és així aquesta no pot bullir, tot i que si que el seu procés d’evaporació es veu accelerat, evidentment.

Gràcies, Claudi!

Referències i més info:

Demà “Obrim la Ciència” a Girona. T’hi esperem!

Demà encetem el curs Obrim la Ciència, el qual tindrà lloc paral·lelament a Palma de Mallorca (organitzat per la UIB), Barcelona (organitzat per la UAB) i Girona (organitzat per la C4D de la UdG). Es tracta d’un projecte iniciativa d’Obra Social “la Caixa”, Àrea de Ciència, Investigació i Medi Ambient.

El curs s’articula al voltant del nou concepte de “Responsible Research and Innovation” (RRI), que utilitza el 8è Programa Marc de la Comissió Europea (Horitzon 2020) per definir les polítiques d’investigació de la UE per als propers 7 anys. D’aquesta manera, l’objectiu d’aquest curs és triple: donar a conèixer el concepte d’RRI, aglutinar una xarxa de persones interessades en treballar des d’aquesta perspectiva i proporcionar eines i coneixements bàsics que els permetin posar en marxa les seves idees.

El curs a Girona començarà demà, 18 de febrer, la matrícula segueix oberta i consistirà en dues jornades presencials per a tots els alumnes i set sessions de master class participatives, on tindrem la sort de comptar amb experts internacionals dels temes que es tractaran. A més a més de les classes magistrals, es realitzaran projectes en grups tutoritzats per preofessionals en el tema i es crearà una xarxa en la que es compartiran idees, recursos i documents.  Pel que fa a les classes magistrals, comptarem amb espases a nivell internacional, com són la Maria Delaney (de l’exitós projecte Science140) que vindrà des de Dublín per oferir-nos “Public engagement, Science outreach” o Spiros Kitsinelis (que podem coenixer de Famelab) que, originari de Grècia i viatjant des de la Université Paul Sabatier de Toulouse, al costat del gironí Miquel Duran, ens oferirà “Open Science”.

El preu de la inscripció al curs és de 50 €, amb un descompte del 50% per Estudiants, Investigadors i Professors, a més a més del descompte habitual del 50% pels clients de “la Caixa”. Cal dir que les places són limitades. Per al curs de Girona, la inscripció cal fer-la a http://aciencia2013.blogspot.com/p/sede-de-girona.html

Mitjançant el bloc del curs, http://aciencia2013.blogspot.com, les tres seus on tindrà lloc estarem en contacte; de manera que tots els estudiants del curs podran accedir a documents, conferències gravades i debates oberts,… d’origen a qualsevol de les 3 seus.

La primera sessió del curs (matí del 18 de febrer) és oberta i gratuïta per a tots els que volgueu descobrir de que anirà i tindreu l’opció de matricular-vos (sempre i quan encara hi hagi places disponibles). Consulteu el programa del curs a Girona (del 18 de febrer al 20 de maig de 2013).

Segueix l’actualitat del curs amb l’etiqueta o hashtag #aciencia2013

Jornada de Portes Obertes per a Professors de Secundària al ParcUdG

Aquesta tarda ha tingut lloc la Jornada de Portes Obertes al Parc Científic i Tecnològic de la UdG per a Professors de Secundària.

parc

Espai de la C4D a l’edifici Monturiol. PCiT UdG, 30/01/13.

Entre altres grups de recerca, com el Lequia, Udigital i Vicorob, els profesors i professores han vingut a visitar l’espai de la Càtedra de Cultura Científica i Comunicació Digital (C4D), que tenim a l’edifici Monturiol del PCiT.

DSCN9881 DSCN9886 DSCN9888

La Sílvia Simon, en Miquel Duran, en Pep duran i jo mateix hem mostrat als professors i professores el nostre espai i els projectes que desenvolupem. Ens hem trobat amb molts professors coneguts, els grups classe dels quals han participat de jornades divulgatives que organitzem al Parc o bé nosaltres hem anat als seus centres.

DSCN9873 DSCN9874 DSCN9878

T’oferim 2 cursos MOOC de franc amb Miríada X. Inscriu-te ara!

Des de la Càtedra de Cultura Científica i Comunicació Digital (C4D) de la Universitat de Girona oferim dos cursos MOOC (Massive Open Online Course) de lliure matriculació, dins la proposta de la plataforma Miríada X.

miriadax

Per una banda us oferim “Descubriendo la química: de la alquimia a las partículas subatómicas“.

“Este curso consistirá en un recorrido por la historia de la química, desde los primeros alquimistas hasta los nuevos materiales. Utilizando este hilo conductor se introducirán conceptos elementales de química”.

I per altra banda, “Investigación científica 2.0.1: procesos clave en una sociedad digital“.

“Este curso está dirigido sobre todo a investigadores en formación que deseen conocer las herramientas y actitudes comunicativas y colaborativas clave de la investigación científica en la sociedad digital del Siglo XXI. A los investigadores formados también les será útil por apuntar las últimas tendencias”.

Ara mateix ja us hi podeu inscriure de franc! El curs començarà el proper mes de febrer i serà virtual (tant la formació -en forma de vídeos- com l’avaluació -en forma de questionaris tipus test i altres mètodes telemàtics-) i en llengua castellana i subtitulats amb la mateixa, ja que el públic objectiu és el de parla hispana i portuguesa.

Les classes començaran els primers dies de febrer. Pel que fa als cursos que proposa la UdG, el curs “Investigación científica 2.0.1: procesos clave en una sociedad digital”, començarà el 23 de febrer. El curs “Descubriendo la química: de la alquimia a las partículas subatómicas” començarà el 19 de març. Tots dos tindran una durada aproximada de sis setmanes.

Finalment, tots els alumnes que supereu el curs tindreu un certificat MOOC per la Universitat de Girona.

De manera complementària, tots els cursos participen a la 1a Edició del Premi de Cursos MOOC, al qual, també, opten els dos cursos que promou la UdG.

D’aquesta manera, la Universitat de Girona s’adhereix a aquesta novedosa proposta de didàctica massiva, oferint 2 cursos MOOC, entre 58 que es presenten al projecte, i on una altra universitat catalana també n’ofereix 2 més (és a dir, TVC, la UPF no és la única del país).

Més info:

“Estalella 2.0”. Nou projecte de divulgació científica de la C4D UdG. Participa-hi!

Coincidint amb l’inici d’aquest nou any 2013, la Càtedra de Cultura Científica i Comunicació Digital (C4D) de la UdG ha llançat el seu nou projecte de divulgació científica a la xarxa. Es tracta del projecte Estalella 2.0.

Estalella_banner

Pels amants de la ciència és ben conegut el llibre “Ciencia Recerativa”, publicat en primera edició el 1918 pel Dr. Estalella. També és coneguda l’edició Ciència Recreativa Comentada que es va publicar el passat 2008, escrit per professors i investigadors de ciències i matemàtiques a la UdG. Ara, la C4D de la UdG el posa a la xarxa i lidera aquesta proposta 2.0, completament interactiva i oberta per a tots els que hi vulgueu participar.

DSCN9393

Tal i com podeu llegir al mateix bloc http://estalella20.net/, al web s’hi aniran publicant els continguts dels capítols I i II del llibre “Ciència Recreativa” -capítols corresponents a experiments de Física i de Química- de forma setmanal. D’altra banda, els texts originals de cada un dels experiments aniran acompanyats de comentaris posteriors publicats el 2008 en el llibre “Ciència Recreativa Comentada” i d’informació complementària de rigorosa actualitat, aportada pels investigadors que formem part de l’equip Estalella 2.0.

D’aquesta manera, cada entrada del bloc consisteix en quatre parts:

  1. Experiment descrit pel Dr. Estalella en el llibre “Ciència Recreativa” publicat el 1918.
  2. Comentaris posteriors sobre l’experiment, publicats el 2008 en el llibre “Ciència Recreativa Comentada”.
  3. Comentaris actuals sobre l’experiment, per l’equip de l’Estalella 2.0 (la C4D-UdG).
  4. Espai per als teus propis comentaris i aportacions sobre l’experiment.

El primer article publicat ha estat “l’hidrogen” (744 al llibre Ciència Recreativa),  acompanyat dels comentaris que va fer Josep Duran el 2008 i els comentaris actuals que he fet jo mateix, tal i com aniré fent en el cas de les entrades sobre química. Ara només hi manquen els comentaris que hi vulgueu fer vosaltres.e

Evidentment que, com a bon projecte 2.0, Estalella 2.0 compta amb l’usuari de Twitter (@Estalella20) i el perfil de Facebook.

Us animo a seguir i participar al projecte Estellla 2.0!

Més info i entrades relacionades: